Το καλοκαίρι δεν χρειάζεται περίπλοκες συνταγές. Χρειάζεται φρέσκα υλικά, καλή πρώτη ύλη και ανθρώπους γύρω από το ίδιο τραπέζι. Αν σχεδιάζετε ένα κυριακάτικο γεύμα ή μια βραδιά με φίλους, ένα σωστά οργανωμένο μενού αρκεί για να μείνει αξέχαστο.
Ξεκινήστε με μια μεγάλη χωριάτικη σαλάτα, γεμάτη ώριμες ντομάτες, αγγούρι, πιπεριά, ελιές και φέτα. Είναι η πιο δροσερή αρχή για κάθε καλοκαιρινό τραπέζι.
Στη συνέχεια, ετοιμάστε μια ποικιλία κρεάτων στη σχάρα. Χοιρινές μπριζόλες λαιμού για ζουμερή γεύση, καλαμάκια κοτόπουλο με πιπεριές για πιο ελαφριά επιλογή, χειροποίητα μπιφτέκια για μικρούς και μεγάλους και λίγα χωριάτικα λουκάνικα για να συμπληρώσουν ιδανικά τη σχάρα.
Συνοδέψτε τα με πατάτες φούρνου αρωματισμένες με λεμόνι και ρίγανη ή τραγανές πατάτες baby με δεντρολίβανο. Ένα μπολ με δροσερό τζατζίκι και λίγη πικάντικη σως μουστάρδας θα ολοκληρώσουν το πιάτο χωρίς να καλύψουν τη γεύση του κρέατος.
Για όσους προτιμούν κάτι πιο ελαφρύ, μπορείτε να ετοιμάσετε και μια σαλάτα με κοτόπουλο σχάρας, πράσινα λαχανικά, παρμεζάνα και vinaigrette λεμονιού. Είναι χορταστική, δροσερή και ιδανική για τις ζεστές ημέρες του Ιουλίου.
Στο τέλος, δεν χρειάζονται πολύπλοκα γλυκά. Καρπούζι, πεπόνι ή δροσερό γιαούρτι με μέλι και καρύδια είναι αρκετά για να κλείσουν το γεύμα όπως ταιριάζει σε ένα ελληνικό καλοκαίρι.
Το πιο σημαντικό, όμως, δεν είναι το μενού. Είναι η ατμόσφαιρα. Τα καλοκαιρινά τραπέζια είναι εκείνα που ξεκινούν χωρίς πρόγραμμα, κρατούν μέχρι αργά το βράδυ και γεμίζουν με ιστορίες, γέλια και ανθρώπους.
Στο Κρεοπωλείο Φάρμα Αραμπάνος φροντίζουμε να έχετε πάντα την καλύτερη πρώτη ύλη, ώστε κάθε καλοκαιρινό τραπέζι να ξεκινά με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
