24Feb, 26 Ο Φεβρουάριος είναι μήνας κρύος, αλλά γεμάτος ζεστά τραπέζια. Είναι η περίοδος που επιστρέφουμε σε φαγητά που μας μεγάλωσαν. Από αυτά που γεμίζουν το σπίτι μυρωδιές και κάνουν την κουζίνα να γίνεται το πιο ζεστό δωμάτιο του σπιτιού. Αν υπάρχει ένα πιάτο που ταιριάζει απόλυτα στον μήνα αυτό, είναι το κλασικό χοιρινό στον φούρνο με πατάτες. Απλό, παρα …
16Jan, 26 Το αρνίσιο κότσι είναι από εκείνα τα κομμάτια που δεν ζητούν πολλά, αλλά ζητούν σωστό χειρισμό. Θέλει χρόνο, χαμηλή θερμοκρασία και καλή πρώτη ύλη. Σε αυτή τη συνταγή, το αρνίσιο κότσι συνδυάζεται με αποξηραμένα βερίκοκα που ψήνονται μαζί του και δίνουν μια διακριτική γλυκύτητα στη σάλτσα, ενώ ο πουρές γλυκοπατάτας έρχεται στο τέλος να ισορροπήσει τ …
03Jan, 26 Ο χειμώνας στην Ελλάδα δεν είναι μόνο χαμηλές θερμοκρασίες. Είναι τα απογεύματα που νυχτώνει νωρίς, τα σπίτια που γεμίζουν ατμούς από κατσαρόλες και εκείνη η γνώριμη μυρωδιά φαγητού που σε προλαβαίνει πριν ανοίξεις την πόρτα. Είναι τα φαγητά που δεν χρειάζονταν συνταγή, γιατί τα είχαμε δει δεκάδες φορές να γίνονται μπροστά μας. Αυτά τα φαγητά μάς μ …
05Dec, 25 Ένα πιάτο που φέρνει τη θαλπωρή των γιορτών στο τραπέζι σας. Ο Δεκέμβριος έχει τον δικό του παλμό. Οι μέρες μικραίνουν, τα σπίτια φωτίζονται, οι άνθρωποι μαζεύονται και η κουζίνα ξαναγίνεται το κέντρο του σπιτιού. Σε κάθε οικογένεια υπάρχει εκείνο το πιάτο που «ανοίγει» τις γιορτές, που μοσχοβολά στο φούρνο και κάνει τους πάντες να κοιτούν την ώρα. …
12May, 25 Με τον Μάιο να φέρνει μαζί του τις πρώτες ζεστές ημέρες, είναι πιο σημαντικό από ποτέ να γνωρίζουμε πώς να διατηρούμε σωστά τα κρέατα που αγοράζουμε. Το καλοκαίρι είναι γεμάτο γεύσεις, μαγειρικά αρώματα, βραδιές στη βεράντα και τραπέζια με την οικογένεια και τους φίλους. Όμως, μαζί με τη χαρά αυτών των στιγμών, έρχεται και η ανάγκη για σωστή αποθήκ …
22Apr, 24 Το Πάσχα αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές γιορτές στην Ελλάδα, όπου η οικογένεια και οι φίλοι συγκεντρώνονται γύρω από το τραπέζι για να γιορτάσουν! Κατά τη διάρκεια του Πάσχα, η επιλογή υψηλής ποιότητας κρέατος αποτελεί θεμέλιο λίθο για την παρασκευή των εορταστικών γευμάτων. Στο κρεοπωλείο μας στη Λιβαδειά, κατανοούμε τη σημασία της ποιότητας κα …
05Apr, 24 Η καλύτερη πασχαλινή συνταγή, με όλα τα μυστικά επιτυχίας! Μαγειρίτσα που αξίζει να φτιάξετε φέτος το Πάσχα. Υλικά Για τη μαγειρίτσα 1 συκωταριά από μικρό αρνί 1 αντεριά από μικρό αρνί 2 μαρούλια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ματσ. φρέσκα κρεμμυδάκια (μικρά) με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1 ματσ. άνηθο 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα 1/4 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτ …
19Mar, 24 Στον κόσμο του φρέσκου κρέατος: Η συνταγή για μια απολαυστική σχέση με την κουζίνα σας… Καλωσορίσατε στον κόσμο του Κρεοπωλείου-Φάρμα Αραμπάνος, όπου η γεύση και η ποιότητα συναντιούνται για να δημιουργήσουν τις πιο εκλεπτυσμένες γευστικές εμπειρίες. Στο κρεοπωλείο μας στην καρδιά της Λιβαδειάς, αναζητούμε το καλύτερο κρέας για εσάς, προσφέροντ …
04Mar, 24 Η Tσικνοπέμπτη είναι η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, περίοδος που οι άνθρωποι προετοιμάζονται για την μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής. Η Τσικνοπέμπτη δίνει την ευκαιρία στα νοικοκυριά να καταναλώσουν με εορταστικό και χαρούμενο τρόπο ότι κόκκινο κρέας τους έχει απομείνει πριν από τη νηστεία της Σαρακοστής. Από πού προέρχεται η λέξη «Τσικν …
25Feb, 24 Δεν είναι πολλά τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται «Superfoods». Ωστόσο, το μοσχαρίσιο συκώτι είναι ένα από αυτά. Παρόλο που είναι πολύτιμή πηγή βιταμινών, δεν θεωρείται τόσο δημοφιλής επιλογή. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλό σε θερμίδες και γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. Πάμε να δούμε με λεπτομέρεια όλους τους λόγους για τους οποίους αξίζει να το συμ …
09Feb, 24 Διαβάζεις μια συνταγή που λέει 1 κιλό μοσχάρι και διάφορα άλλα υλικά όμως, δεν ξέρεις ποιο είναι εκείνο το κομμάτι που, θα ταιριάζει απόλυτα με τη συνταγή σου. Το σημαντικότερο με οποιοδήποτε κομμάτι κρέατος είναι στον χασάπη που το επιλέγει και το κόβει σωστά! Αυτό είναι το Α και το Ω. Όλα τα άλλα ακολουθούν. Τo σχεδιάγραμμα δείχνει τα μέρη του μοσ …
16Jan, 24 Οι μπριζόλες στο τηγάνι είναι πάντα απολαυστικές και συνδυάζονται με ό,τι τραβάει η όρεξη σου. Δοκίμασέ τες με πουρέ πατάτας και θα γλύφεις τα δάχτυλά σου! Πάμε να δούμε παρέα πώς επιτυγχάνετε ψήσιμο Blue Rare, Medium Rare, Medium Well ή Well done αναλυτικά. Ως βασικά, έχουν θεσπιστεί έξι στάδια ψησίματος για το μοσχάρι , που είναι και τα πιο διαδεδ …
16Sep, 23 Η καλύτερη πρώτη ύλη από το κρεοπωλείο μας…για το γευστικότερο τραπέζι της εβδομάδας! Δώστε προσοχή! Υλικά Μερίδες: 8 Για το κρέας 4 χοιρινά κότσια από το κρεοπωλείο μας (περίπου 1.500 γρ. το καθένα, με το κόκαλο. Το κάθε κότσι αντιστοιχεί σε δύο μερίδες.) χοντρό αλάτι 8 καρφάκια γαρίφαλο 5 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε κομμάτια των 2 εκ. π …
Κρεοπωλείο ΦΑΡΜΑ ΑΡΑΜΠΑΝΟΣ, Λιβαδειά, Δελφών 8 και Ορχομενού, TK: 321 00, Τηλ.: 2261 020544
Ποικιλία τοπικών προϊόντων κρέατος και παρασκευασμάτων: Μοσχάρι I Χοιρινό I Αρνί – Κατσίκι I Πρόβειο – Ζυγούρι – Τράγος – Γίδα I Κοτόπουλο – Πουλερικά I Κουνέλι I Προσφορές