03Jul, 26 Το καλοκαίρι δεν χρειάζεται περίπλοκες συνταγές. Χρειάζεται φρέσκα υλικά, καλή πρώτη ύλη και ανθρώπους γύρω από το ίδιο τραπέζι. Αν σχεδιάζετε ένα κυριακάτικο γεύμα ή μια βραδιά με φίλους, ένα σωστά οργανωμένο μενού αρκεί για να μείνει αξέχαστο. Ξεκινήστε με μια μεγάλη χωριάτικη σαλάτα, γεμάτη ώριμες ντομάτες, αγγούρι, πιπεριά, ελιές και φέτα. Είναι …
15Jun, 26 Υπάρχουν καλοκαιρινά φαγητά που δεν χρειάζονται πολλά για να ξεχωρίσουν. Λίγα σωστά υλικά, φρεσκάδα και καλή πρώτη ύλη αρκούν για να δημιουργήσουν ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα χορταστικό, ελαφρύ και γεμάτο γεύση. Μια μεσογειακή σαλάτα με κοτόπουλο σχάρας είναι ακριβώς αυτό. Είναι το πιάτο που ταιριάζει στο οικογενειακό τραπέζι του καλοκαιριού, στο …
05Jun, 26 Το καλοκαίρι στην Ελλάδα έχει τη δική του μυρωδιά. Κάρβουνο που ανάβει σιγά σιγά, τραπέζια σε αυλές και μπαλκόνια, φίλοι που μαζεύονται χωρίς ιδιαίτερη αφορμή και μια σχάρα που σχεδόν πάντα καταλήγει να γίνεται το κέντρο της παρέας. Και όμως, όσο σημαντική είναι η φωτιά και το ψήσιμο, άλλο τόσο σημαντική είναι η επιλογή του σωστού κρέατος. Γιατί δεν …
14May, 26 Στις 15 Μαΐου γιορτάζεται η Διεθνής Ημέρα Οικογένειας. Μια ημέρα αφιερωμένη σε κάτι που συχνά θεωρούμε δεδομένο, αλλά στην πραγματικότητα είναι η βάση σχεδόν όλων των όμορφων στιγμών της ζωής μας. Η οικογένεια δεν είναι μόνο οι άνθρωποι με τους οποίους μεγαλώνουμε. Είναι εκείνοι που μας περιμένουν στο σπίτι, που μοιράζονται το ίδιο τραπέζι, που συζη …
04May, 26 Οι μέρες μεγαλώνουν, τα τραπέζια βγαίνουν έξω, οι αυλές ανοίγουν και κάπου ακούγεται πάντα η ίδια φράση: «Να ανάψουμε;». Είναι ο μήνας που η σχάρα επιστρέφει στην καθημερινότητα, ως αφορμή να μαζευτούν άνθρωποι γύρω από κάτι απλό και ωραίο. Κι όμως, όσο εύκολο δείχνει το ψήσιμο, τόσο συχνά γίνονται λάθη που αδικούν την πρώτη ύλη. Γιατί το καλό κρέας …
07Feb, 26 Κάθε χρόνο, κάπου μέσα στον Φεβρουάριο, οι γειτονιές της Ελλάδας γεμίζουν καπνό, γέλια και μυρωδιές από ψητά. Είναι η μέρα που δεν περνά απαρατήρητη από κανέναν: η Τσικνοπέμπτη. Μια γιορτή βαθιά ριζωμένη στην ελληνική παράδοση, που δεν αφορά μόνο το φαγητό, αλλά κυρίως τη συντροφιά, τη χαρά και το μοίρασμα. Η Τσικνοπέμπτη ανήκει στο Τριώδιο και πέφτ …
03Jan, 26 Ο χειμώνας στην Ελλάδα δεν είναι μόνο χαμηλές θερμοκρασίες. Είναι τα απογεύματα που νυχτώνει νωρίς, τα σπίτια που γεμίζουν ατμούς από κατσαρόλες και εκείνη η γνώριμη μυρωδιά φαγητού που σε προλαβαίνει πριν ανοίξεις την πόρτα. Είναι τα φαγητά που δεν χρειάζονταν συνταγή, γιατί τα είχαμε δει δεκάδες φορές να γίνονται μπροστά μας. Αυτά τα φαγητά μάς μ …
21Jul, 25 Στην Ελλάδα, το καλοκαίρι σημαίνει λιγότερα. Λιγότερα ρούχα, λιγότερες ώρες ύπνου, λιγότερος χρόνος στην κουζίνα – αλλά και περισσότερη ζέστη, περισσότερη κίνηση, περισσότερη ανάγκη να φας κάτι που σε χορταίνει χωρίς να σε βαραίνει. Και κάπου εκεί, ανάμεσα σε όλα αυτά τα “λίγα” και “πολλά”, βρίσκεται ένας ταπεινός ήρωας της κ …
07Jul, 25 Το καλοκαίρι είναι η εποχή της εξόδου, των φιλικών μαζώξεων στο μπαλκόνι και του φαγητού που δεν μας βαραίνει. Τα σουβλάκια κοτόπουλου με ελαφριά μαρινάδα από εσπεριδοειδή συνδυάζουν την απλότητα με την πλούσια γεύση και είναι ιδανικά για ψήσιμο στη σχάρα, στο γκριλ ή ακόμη και στο τηγάνι… Υλικά: 1 κιλό καλαμάκια κοτόπουλο από το Κρεοπωλείο-Φάρμα Αρα …
06Jan, 25 Η γαστρονομία εξελίσσεται με γοργούς ρυθμούς και το κρέας παραμένει στο επίκεντρο των νέων τάσεων που θα κυριαρχήσουν το 2025. Από την αειφορία έως τη γευστική διαφοροποίηση, οι καταναλωτές αναζητούν ποιοτικές, υπεύθυνες και καινοτόμες επιλογές. Ας δούμε μαζί τις τάσεις που διαμορφώνουν το μέλλον του κρέατος. Κρέας από Τοπικούς Παραγωγούς Η στροφή π …
16Jan, 24 Οι μπριζόλες στο τηγάνι είναι πάντα απολαυστικές και συνδυάζονται με ό,τι τραβάει η όρεξη σου. Δοκίμασέ τες με πουρέ πατάτας και θα γλύφεις τα δάχτυλά σου! Πάμε να δούμε παρέα πώς επιτυγχάνετε ψήσιμο Blue Rare, Medium Rare, Medium Well ή Well done αναλυτικά. Ως βασικά, έχουν θεσπιστεί έξι στάδια ψησίματος για το μοσχάρι , που είναι και τα πιο διαδεδ …
Κρεοπωλείο ΦΑΡΜΑ ΑΡΑΜΠΑΝΟΣ, Λιβαδειά, Δελφών 8 και Ορχομενού, TK: 321 00, Τηλ.: 2261 020544
Ποικιλία τοπικών προϊόντων κρέατος και παρασκευασμάτων: Μοσχάρι I Χοιρινό I Αρνί – Κατσίκι I Πρόβειο – Ζυγούρι – Τράγος – Γίδα I Κοτόπουλο – Πουλερικά I Κουνέλι I Προσφορές