21Mar, 26 Υπάρχουν φαγητά που δεν χρειάζονται συστάσεις. Τα κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ είναι από αυτά. Ένα πιάτο γεμάτο, χορταστικό, οικογενειακό. Από εκείνα που μπαίνουν στον φούρνο και το σπίτι γεμίζει άρωμα πριν καν στρωθεί το τραπέζι. Το μυστικό δεν είναι στην πολυπλοκότητα. Είναι στην ποιότητα του κιμά, στο σωστό δέσιμο της σάλτσας και στη μπεσαμέλ π …
07Feb, 26 Κάθε χρόνο, κάπου μέσα στον Φεβρουάριο, οι γειτονιές της Ελλάδας γεμίζουν καπνό, γέλια και μυρωδιές από ψητά. Είναι η μέρα που δεν περνά απαρατήρητη από κανέναν: η Τσικνοπέμπτη. Μια γιορτή βαθιά ριζωμένη στην ελληνική παράδοση, που δεν αφορά μόνο το φαγητό, αλλά κυρίως τη συντροφιά, τη χαρά και το μοίρασμα. Η Τσικνοπέμπτη ανήκει στο Τριώδιο και πέφτ …
03Jan, 26 Ο χειμώνας στην Ελλάδα δεν είναι μόνο χαμηλές θερμοκρασίες. Είναι τα απογεύματα που νυχτώνει νωρίς, τα σπίτια που γεμίζουν ατμούς από κατσαρόλες και εκείνη η γνώριμη μυρωδιά φαγητού που σε προλαβαίνει πριν ανοίξεις την πόρτα. Είναι τα φαγητά που δεν χρειάζονταν συνταγή, γιατί τα είχαμε δει δεκάδες φορές να γίνονται μπροστά μας. Αυτά τα φαγητά μάς μ …
22Nov, 25 Καθώς η γιορτινή περίοδος πλησιάζει και σκεφτόμαστε τα οικογενειακά τραπέζια, το σωστό κρέας γίνεται βασικός παράγοντας για την επιτυχία της γεύσης και της ατμόσφαιρας. Στο Κρεοπωλείο Φάρμα Αραμπάνος, με εμπειρία που ξεκινά από το 1940, γνωρίζουμε καλά ότι η επιτυχημένη επιλογή κρέατος απαιτεί προσοχή, γνώση και φροντίδα. Τι πρέπει να προσέξετε Προέλε …
24Oct, 25 Τα πρώτα κρύα μας θυμίζουν τις ζεστές συνταγές της γιαγιάς, που γέμιζαν το σπίτι μυρωδιές και θαλπωρή. Μια από τις πιο αγαπημένες φθινοπωρινές συνταγές που ταιριάζουν στην εποχή είναι το μοσχαράκι κοκκινιστό με κολοκύθα – ένα πιάτο που παντρεύει το κλασικό με το εποχικό. Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχαράκι (σπάλα ή ελιά, από το Κρεοπωλείο–Φάρμα Αραμ …
16Mar, 25 Ο μουσακάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά πιάτα, που συνδυάζει τις μοναδικές γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας με την πλούσια παράδοση της χώρας μας. Η αφράτη μπεσαμέλ, το ζουμερό μοσχαρίσιο κιμά και οι λαχταριστές μελιτζάνες δημιουργούν έναν απόλυτο γευστικό συνδυασμό, που μας ταξιδεύει απευθείας στην καρδιά της ελληνικής γαστρονομίας. Και …
19Feb, 25 Το μοσχαράκι με πουρέ πατάτας είναι ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Μια συνταγή που θυμίζει οικογενειακά τραπέζια, χειμωνιάτικες βραδιές και παραδοσιακές γεύσεις που περνούν από γενιά σε γενιά. Το κρέας σιγομαγειρεύεται μέχρι να γίνει τρυφερό και να μελώσει μέσα σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας, ενώ συνοδεύεται από έ …
06Feb, 25 Η κρεατόσουπα είναι το απόλυτο χειμωνιάτικο φαγητό. Θρεπτική, ζεστή και γεμάτη γεύση, αποτελεί μια από τις πιο κλασικές και αγαπημένες ελληνικές σούπες. Με αγνά υλικά, καλό μοσχαρίσιο κρέας και φρέσκα λαχανικά, αυτή η σούπα δεν είναι απλώς ένα φαγητό, αλλά μια παράδοση που μας συντροφεύει στις κρύες μέρες του χειμώνα. Υλικά για 4-6 άτομα Για το …
23Jan, 25 Τα μακαρόνια με κιμά είναι το απόλυτο ελληνικό comfort food, ένα πιάτο που αγκαλιάζει όλες τις γενιές και φέρνει την οικογένεια γύρω από το τραπέζι. Στο Κρεοπωλείο Αραμπάνος, επιλέγουμε τα πιο ποιοτικά κρέατα από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, εξασφαλίζοντας τη φρεσκάδα και τη γεύση που θα απογειώσουν αυτή την κλασική συνταγή! Υλικά (για 4-6 μερίδες): 5 …
06Jan, 25 Η γαστρονομία εξελίσσεται με γοργούς ρυθμούς και το κρέας παραμένει στο επίκεντρο των νέων τάσεων που θα κυριαρχήσουν το 2025. Από την αειφορία έως τη γευστική διαφοροποίηση, οι καταναλωτές αναζητούν ποιοτικές, υπεύθυνες και καινοτόμες επιλογές. Ας δούμε μαζί τις τάσεις που διαμορφώνουν το μέλλον του κρέατος. Κρέας από Τοπικούς Παραγωγούς Η στροφή π …
19Dec, 24 Η Πρωτοχρονιά είναι η στιγμή που αποχαιρετούμε το παλιό και υποδεχόμαστε το νέο, με ελπίδα και ευχές. Και ποιος καλύτερος τρόπος να το γιορτάσουμε από ένα τραπέζι γεμάτο νόστιμες γεύσεις και αρώματα; Στο Κρεοπωλείο «Φάρμα Αραμπάνος», έχουμε ό,τι χρειάζεστε για να κάνετε την Πρωτοχρονιά σας αξέχαστη. Το Κρέας ως Πρωταγωνιστής Φιλέτο Μοσχαρίσιο μ …
22Nov, 24 Τα μυστικά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για την τέλεια μπριζόλα! Για να πετύχετε την πιο ζουμερή μπριζόλα, με σωστό ψήσιμο – τραγανή κρούστα απ’ έξω και ζουμερή μέσα – ακολουθήστε αυτούς τους 8 χρυσούς κανόνες… Περιποίηση μπριζόλας – Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το λίπος στην μπριζόλα. Περιττά υγρά – Καθαρίστε και τις δυο …
03Nov, 24 7+1 Μυστικά για το Μαρινάρισμα: Πώς να Αναδείξετε Γεύση και Υφή στα Κρέατά σας! Το μαρινάρισμα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς τεχνικές για την προετοιμασία του κρέατος, όμως ξέρουμε πραγματικά πώς λειτουργεί; Αν και πολλοί πιστεύουν ότι το μαρινάρισμα μαλακώνει το κρέας, στην πραγματικότητα οι ρόλοι της μαρινάδας είναι πολύ πιο ενδιαφέροντες και ε …
23Oct, 24 Αυτή η συνταγή για αργοψητό μοσχάρι είναι ιδανική για τις κρύες ημέρες του φθινοπώρου. Συνδυάζει τα ποιοτικά κρέατα από τη Φάρμα Αραμπάνος με φρέσκα λαχανικά, προσφέροντας μια υγιεινή και γευστική επιλογή για την οικογένειά σας. Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (λαγόσπαστο ή σπάλα) από τη Φάρμα Αραμπάνος 3 καρότα , κομμένα σε ροδέλες 2 πατάτες , κομμένες σε …
05Apr, 24 Η καλύτερη πασχαλινή συνταγή, με όλα τα μυστικά επιτυχίας! Μαγειρίτσα που αξίζει να φτιάξετε φέτος το Πάσχα. Υλικά Για τη μαγειρίτσα 1 συκωταριά από μικρό αρνί 1 αντεριά από μικρό αρνί 2 μαρούλια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ματσ. φρέσκα κρεμμυδάκια (μικρά) με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1 ματσ. άνηθο 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα 1/4 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτ …
19Mar, 24 Στον κόσμο του φρέσκου κρέατος: Η συνταγή για μια απολαυστική σχέση με την κουζίνα σας… Καλωσορίσατε στον κόσμο του Κρεοπωλείου-Φάρμα Αραμπάνος, όπου η γεύση και η ποιότητα συναντιούνται για να δημιουργήσουν τις πιο εκλεπτυσμένες γευστικές εμπειρίες. Στο κρεοπωλείο μας στην καρδιά της Λιβαδειάς, αναζητούμε το καλύτερο κρέας για εσάς, προσφέροντ …
04Mar, 24 Η Tσικνοπέμπτη είναι η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, περίοδος που οι άνθρωποι προετοιμάζονται για την μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής. Η Τσικνοπέμπτη δίνει την ευκαιρία στα νοικοκυριά να καταναλώσουν με εορταστικό και χαρούμενο τρόπο ότι κόκκινο κρέας τους έχει απομείνει πριν από τη νηστεία της Σαρακοστής. Από πού προέρχεται η λέξη «Τσικν …
25Feb, 24 Δεν είναι πολλά τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται «Superfoods». Ωστόσο, το μοσχαρίσιο συκώτι είναι ένα από αυτά. Παρόλο που είναι πολύτιμή πηγή βιταμινών, δεν θεωρείται τόσο δημοφιλής επιλογή. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλό σε θερμίδες και γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. Πάμε να δούμε με λεπτομέρεια όλους τους λόγους για τους οποίους αξίζει να το συμ …
09Feb, 24 Διαβάζεις μια συνταγή που λέει 1 κιλό μοσχάρι και διάφορα άλλα υλικά όμως, δεν ξέρεις ποιο είναι εκείνο το κομμάτι που, θα ταιριάζει απόλυτα με τη συνταγή σου. Το σημαντικότερο με οποιοδήποτε κομμάτι κρέατος είναι στον χασάπη που το επιλέγει και το κόβει σωστά! Αυτό είναι το Α και το Ω. Όλα τα άλλα ακολουθούν. Τo σχεδιάγραμμα δείχνει τα μέρη του μοσ …
16Jan, 24 Οι μπριζόλες στο τηγάνι είναι πάντα απολαυστικές και συνδυάζονται με ό,τι τραβάει η όρεξη σου. Δοκίμασέ τες με πουρέ πατάτας και θα γλύφεις τα δάχτυλά σου! Πάμε να δούμε παρέα πώς επιτυγχάνετε ψήσιμο Blue Rare, Medium Rare, Medium Well ή Well done αναλυτικά. Ως βασικά, έχουν θεσπιστεί έξι στάδια ψησίματος για το μοσχάρι , που είναι και τα πιο διαδεδ …
Κρεοπωλείο ΦΑΡΜΑ ΑΡΑΜΠΑΝΟΣ, Λιβαδειά, Δελφών 8 και Ορχομενού, TK: 321 00, Τηλ.: 2261 020544
Ποικιλία τοπικών προϊόντων κρέατος και παρασκευασμάτων: Μοσχάρι I Χοιρινό I Αρνί – Κατσίκι I Πρόβειο – Ζυγούρι – Τράγος – Γίδα I Κοτόπουλο – Πουλερικά I Κουνέλι I Προσφορές