Tag: συνταγή

Το μοσχάρι έχει μια ξεχωριστή θέση στο ελληνικό τραπέζι. Είναι το κρέας που συνδυάζει τρυφερότητα, πλούσια γεύση και τεράστια ποικιλία μαγειρέματος. Από την Κυριακή της οικογένειας μέχρι το καθημερινό φαγητό με νοστιμιά και θαλπωρή, οι ελληνικές παραδοσιακές συνταγές με μοσχάρι είναι η επιτομή της μαμαδίστικης κουζίνας. Στο Κρεοπωλείο-Φάρμα Αραμπάνο …

Σουτζουκάκια κοτόπουλου στον φούρνο με «πατατάκια» πάπρικας. Τα σουτζουκάκια με κιμά κοτόπουλου είναι η ιδανική εναλλακτική για ένα πιο light αποτέλεσμα, όσο για τα υπέροχα «πατατάκια» που τα συνοδεύουν είναι σκέτη νοστιμιά.   Υλικά Μερίδες: 6 Για τα σουτζουκάκια  800 γρ. κιμάς κοτόπουλου, κατά προτίμηση από μπούτι  1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο σ …

Λεμονάτο και ριγανάτο συκώτι από την αγαπημένη όλων μας, Αργυρώ.   Υλικά 250 γραμ. συκώτι (κομμένο σε μικρές μπουκιές) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) 2 πιπεριές Φλωρίνης (κομμένες σε μικρά μπαστουνάκια) 100 ml λευκό κρασί 100 γραμ. βούτυρο χυμό από ½ λεμόνι ξύσμα από 1 λεμόνι 2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπ …

Τρυφερά κομμάτια μοσχαριού από το κρεοπωλείο μας, μαγειρεμένα μέσα σε μια γλυκόξινη σάλτσα από πράσο, γλυκό τοπικό κρασί, χυμό και σιρόπι από ρόδι της εποχής που θα αποκτήσει φανατικούς στα τραπεζώματα σας. Σερβίρουμε μαζί με πουρέ πατάτας, ρύζι ή μακαρόνια.   Τι θα χρειαστείς: 1 κιλό μοσχαράκι (ελιά) κομμένο σε κύβους 3 πράσα, ψιλοκομμένα ½ φλιτζά …