05Oct, 25 Κάθε χρόνο, στις 16 Οκτωβρίου, γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. Είναι μια αφορμή να σταθούμε λίγο παραπάνω σε αυτό που, συχνά βιαστικά, θεωρούμε δεδομένο: τη διατροφή μας. Τι βάζουμε στο πιάτο μας; Τι τρέφει το σώμα και την ψυχή μας; Και πώς μπορούμε να επιλέγουμε καλύτερα; Στο ελληνικό τραπέζι, το κρέας κατέχει ξεχωριστή θέση. Όχι μόνο γι …
27Sep, 25 Αξιοποιώντας κάθε μπουκιά – Μειώνουμε τη σπατάλη, σεβόμαστε το κρέας και τον κόπο των παραγωγών μας. Στο Κρεοπωλείο Φάρμα Αραμπάνος, η αγάπη μας για το ποιοτικό, ντόπιο κρέας πάει χέρι-χέρι με τον σεβασμό στους παραγωγούς μας και στο περιβάλλον. Στις 29 Σεπτεμβρίου, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ευαισθητοποίησης για τη Σπατάλη Τροφίμων, μοιραζόμαστε …
01Sep, 25 Ο Σεπτέμβρης στην Ελλάδα σηματοδοτεί μια νέα αρχή. Οι διακοπές τελείωσαν, οι βαλίτσες ξεσκονίζονται και μπαίνουν στη ντουλάπα, οι παραλίες δίνουν τη θέση τους στις σχολικές αυλές και στα γραφεία, και όλοι επιστρέφουμε στους ρυθμούς της καθημερινότητας. Σε αυτή τη μεταβατική περίοδο, το τραπέζι μας γίνεται το καταφύγιο που μας φέρνει ξανά κοντά, με …
21Aug, 25 Αν ο Αύγουστος είχε φαγητό-τοτέμ, αυτό θα ήταν ένα καλοψημένο σουβλάκι που μοσχοβολάει λεμόνι, ρίγανη και αναμμένα κάρβουνα. Υλικά για 4 άτομα 800γρ. χοιρινό λαιμό ή πανσέτα από το κρεοπωλείο μας Χυμός από 2 λεμόνια 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά μέλι Φρέσκο δεντρολίβανο Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Εκτέλεση Κόβουμε το χοιρινό σε μέτριους κ …
07Jul, 25 Ο ήλιος καίει από νωρίς το πρωί, τα τζιτζίκια έχουν βάλει στόχο να μας τρελάνουν με τη μουσική τους και κάθε φορά που περνάς μπροστά από μια ταβέρνα ή μπαλκόνι, μυρίζει ψητό! Το καλοκαίρι θέλουμε να φάμε κάτι νόστιμο, αλλά όχι βαρύ. Κι εδώ έρχεται το καλό κρέας – όχι απαραίτητα σε μεγάλες ποσότητες, αλλά με ποιότητα, ελαφριά παρασκευή και λίγη μαεστρ …
19Jun, 25 Ο Ιούνιος είναι η αρχή μιας εποχής γεμάτης φως, χαμόγελα και… πιο απλά γεύματα. Οι υψηλές θερμοκρασίες αλλάζουν τη διάθεσή μας αλλά και τις διατροφικές μας ανάγκες: θέλουμε φαγητό πιο ελαφρύ, πιο γρήγορο, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι πρέπει να αποχωριστούμε την αγαπημένη μας πρωτεΐνη. Παρακάτω σας δίνουμε μερικά έξυπνα tips για να αξιοποιήσετε το κρέα …
12May, 25 Με τον Μάιο να φέρνει μαζί του τις πρώτες ζεστές ημέρες, είναι πιο σημαντικό από ποτέ να γνωρίζουμε πώς να διατηρούμε σωστά τα κρέατα που αγοράζουμε. Το καλοκαίρι είναι γεμάτο γεύσεις, μαγειρικά αρώματα, βραδιές στη βεράντα και τραπέζια με την οικογένεια και τους φίλους. Όμως, μαζί με τη χαρά αυτών των στιγμών, έρχεται και η ανάγκη για σωστή αποθήκ …
03May, 25 Το μοσχάρι έχει μια ξεχωριστή θέση στο ελληνικό τραπέζι. Είναι το κρέας που συνδυάζει τρυφερότητα, πλούσια γεύση και τεράστια ποικιλία μαγειρέματος. Από την Κυριακή της οικογένειας μέχρι το καθημερινό φαγητό με νοστιμιά και θαλπωρή, οι ελληνικές παραδοσιακές συνταγές με μοσχάρι είναι η επιτομή της μαμαδίστικης κουζίνας. Στο Κρεοπωλείο-Φάρμα Αραμπάνο …
22Apr, 25 Πέρασε το Πάσχα, φάγαμε, ψήσαμε, γελάσαμε. Τώρα τι; Τώρα ξεκινά η απολαυστική… επιστροφή στην πραγματικότητα. Κάθε μέρα πρέπει να μαγειρεύουμε κάτι – κι αν γίνεται, να είναι εύκολο, γρήγορο, αλλά και νόστιμο. Προτάσεις για μετά τις γιορτές: Μπιφτέκια στον φούρνο με λαχανικά: Ελαφριά, υγιεινά και αγαπημένα. Κοτόπουλο φιλέτο με μουστάρδα και λεμόνι: Έτο …
10Apr, 25 Η μαγειρίτσα δεν είναι απλώς μια συνταγή. Είναι το άνοιγμα μιας νέας αρχής, είναι η πρώτη κουταλιά μετά από τη νηστεία, είναι το άρωμα της Ανάστασης που γεμίζει το σπίτι, λίγο μετά τα μεσάνυχτα του Μεγάλου Σαββάτου! Κάθε ελληνικό σπίτι έχει τη δική του εκδοχή, μα η βάση παραμένει ίδια: συκωτάκια αρνίσια, μυρωδικά και αυγολέμονο – μια θαλπωρή σε βαθύ …
19Mar, 25 Στο πλέον βιώσιμο διατροφικό πρότυπο αναδεικνύεται η μεσογειακή διατροφή, εξασφαλίζοντας εκτός από την υγεία των ανθρώπων και την υγεία του περιβάλλοντος – Τι δείχνει επιστημονική ανασκόπηση για τη συμβολή της στην ευζωία και τον «eco-friendly» χαρακτήρα της. Από τη στιγμή που η περίφημη Mελέτη των Επτά Χωρών, η οποία διεξήχθη στα μέσα του 20ού αιών …
16Mar, 25 Ο μουσακάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά πιάτα, που συνδυάζει τις μοναδικές γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας με την πλούσια παράδοση της χώρας μας. Η αφράτη μπεσαμέλ, το ζουμερό μοσχαρίσιο κιμά και οι λαχταριστές μελιτζάνες δημιουργούν έναν απόλυτο γευστικό συνδυασμό, που μας ταξιδεύει απευθείας στην καρδιά της ελληνικής γαστρονομίας. Και …
19Feb, 25 Το μοσχαράκι με πουρέ πατάτας είναι ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Μια συνταγή που θυμίζει οικογενειακά τραπέζια, χειμωνιάτικες βραδιές και παραδοσιακές γεύσεις που περνούν από γενιά σε γενιά. Το κρέας σιγομαγειρεύεται μέχρι να γίνει τρυφερό και να μελώσει μέσα σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας, ενώ συνοδεύεται από έ …
06Feb, 25 Η κρεατόσουπα είναι το απόλυτο χειμωνιάτικο φαγητό. Θρεπτική, ζεστή και γεμάτη γεύση, αποτελεί μια από τις πιο κλασικές και αγαπημένες ελληνικές σούπες. Με αγνά υλικά, καλό μοσχαρίσιο κρέας και φρέσκα λαχανικά, αυτή η σούπα δεν είναι απλώς ένα φαγητό, αλλά μια παράδοση που μας συντροφεύει στις κρύες μέρες του χειμώνα. Υλικά για 4-6 άτομα Για το …
23Jan, 25 Τα μακαρόνια με κιμά είναι το απόλυτο ελληνικό comfort food, ένα πιάτο που αγκαλιάζει όλες τις γενιές και φέρνει την οικογένεια γύρω από το τραπέζι. Στο Κρεοπωλείο Αραμπάνος, επιλέγουμε τα πιο ποιοτικά κρέατα από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, εξασφαλίζοντας τη φρεσκάδα και τη γεύση που θα απογειώσουν αυτή την κλασική συνταγή! Υλικά (για 4-6 μερίδες): 5 …
06Jan, 25 Η γαστρονομία εξελίσσεται με γοργούς ρυθμούς και το κρέας παραμένει στο επίκεντρο των νέων τάσεων που θα κυριαρχήσουν το 2025. Από την αειφορία έως τη γευστική διαφοροποίηση, οι καταναλωτές αναζητούν ποιοτικές, υπεύθυνες και καινοτόμες επιλογές. Ας δούμε μαζί τις τάσεις που διαμορφώνουν το μέλλον του κρέατος. Κρέας από Τοπικούς Παραγωγούς Η στροφή π …
19Dec, 24 Η Πρωτοχρονιά είναι η στιγμή που αποχαιρετούμε το παλιό και υποδεχόμαστε το νέο, με ελπίδα και ευχές. Και ποιος καλύτερος τρόπος να το γιορτάσουμε από ένα τραπέζι γεμάτο νόστιμες γεύσεις και αρώματα; Στο Κρεοπωλείο «Φάρμα Αραμπάνος», έχουμε ό,τι χρειάζεστε για να κάνετε την Πρωτοχρονιά σας αξέχαστη. Το Κρέας ως Πρωταγωνιστής Φιλέτο Μοσχαρίσιο μ …
11Dec, 24 Τα Χριστούγεννα είναι η εποχή της ζεστασιάς, της αγάπης και, φυσικά, των εκλεκτών γεύσεων. Το εορταστικό τραπέζι δεν είναι απλώς μια γευστική εμπειρία – είναι μια ευκαιρία να φέρουμε κοντά την οικογένεια και τους φίλους, απολαμβάνοντας παραδοσιακά και σύγχρονα πιάτα. Στο Κρεοπωλείο «Φάρμα Αραμπάνος», γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι να ξεχωρίζουν τα …
22Nov, 24 Τα μυστικά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για την τέλεια μπριζόλα! Για να πετύχετε την πιο ζουμερή μπριζόλα, με σωστό ψήσιμο – τραγανή κρούστα απ’ έξω και ζουμερή μέσα – ακολουθήστε αυτούς τους 8 χρυσούς κανόνες… Περιποίηση μπριζόλας – Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το λίπος στην μπριζόλα. Περιττά υγρά – Καθαρίστε και τις δυο …
03Nov, 24 7+1 Μυστικά για το Μαρινάρισμα: Πώς να Αναδείξετε Γεύση και Υφή στα Κρέατά σας! Το μαρινάρισμα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς τεχνικές για την προετοιμασία του κρέατος, όμως ξέρουμε πραγματικά πώς λειτουργεί; Αν και πολλοί πιστεύουν ότι το μαρινάρισμα μαλακώνει το κρέας, στην πραγματικότητα οι ρόλοι της μαρινάδας είναι πολύ πιο ενδιαφέροντες και ε …
Κρεοπωλείο ΦΑΡΜΑ ΑΡΑΜΠΑΝΟΣ, Λιβαδειά, Δελφών 8 και Ορχομενού, TK: 321 00, Τηλ.: 2261 020544
Ποικιλία τοπικών προϊόντων κρέατος και παρασκευασμάτων: Μοσχάρι I Χοιρινό I Αρνί – Κατσίκι I Πρόβειο – Ζυγούρι – Τράγος – Γίδα I Κοτόπουλο – Πουλερικά I Κουνέλι I Προσφορές