Η συνταγή αυτή συνδυάζει την πλούσια γεύση του αρνιού από τη Φάρμα Αραμπάνος με φρέσκες πατάτες και κόκκινες πιπεριές, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα γίνει σίγουρα αγαπημένο!

Υλικά:

• 1,5 κιλό αρνί από τη Φάρμα Αραμπάνος
• 4 μέτριες πατάτες, κομμένες σε φέτες
• 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
• 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• Χυμός από 2 λεμόνια
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
• Φύλλα από χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία του φούρνου: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
2. Μαρινάρισμα του κρέατος: Σε ένα μπολ, αναμείξτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Περιχύστε το αρνί με το μείγμα και αφήστε το να μαριναριστεί για 30 λεπτά.
3. Τοποθέτηση υλικών: Τοποθετήστε το αρνί σε ένα ταψί. Προσθέστε γύρω του τις πατάτες, τις κόκκινες πιπεριές και τα κρεμμύδια.
4. Σκεπασμένο ψήσιμο: Σκεπάστε το ταψί με το φύλλο ψησίματος ή το αλουμινόχαρτο και ψήστε για 3-4 ώρες. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το κρέας θα μαγειρευτεί αργά και θα παραμείνει τρυφερό.
5. Ροδισμένο τελείωμα: Αφαιρέστε το κάλυμμα και ψήστε για επιπλέον 30 λεπτά ώστε να ροδίσει η επιφάνεια και να αποκτήσει ωραία κρούστα.

Αυτή η συνταγή θα ενθουσιάσει όσους τη γευτούν!

The post Κλέφτικο αρνιού με πατάτες και κόκκινες πιπεριές appeared first on Κρεοπωλείο Φάρμα Αραμπάνος.

Υλικά

1 kg κατσικάκι κομμένο σε μερίδες

200 γρ. κεφαλοτύρι

2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια

3 μεγάλες πατάτες

3 χρωματιστές πιπεριές

3 σκελ. σκόρδο

1 κ.σ. ρίγανη

2 κ.σ. μουστάρδα

1/2 φλ. ελαιόλαδο

1/4 φλ. κρασί λευκό ξερό

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Λαδόκολλες

Σπάγκο

Εκτέλεση

• Κόβουμε σε μερίδες μικρές το ξεκοκαλισμένο κρέας που αγοράσαμε από το Κρεοπωλείο Αραμπάνος.
• Βάζουμε το κρέας για το κλέφτικο στη λαδόκολλα σε μεγάλη μπασίνα και προσθέτουμε τα λαχανικά καθαρισμένα και κομμένα σε καρέ μεγάλα.
• Ρίχνουμε το τυρί κομμένο σε καρέ, τα σκόρδα, τη ρίγανη, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το κρασί, αλάτι και πιπέρι.
• Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε την μπασίνα και τη φυλάμε στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες, μέχρι να μαριναριστεί.
• Απλώνουμε δύο μεγάλες λαδόκολλες και αδειάζουμε όλο το μείγμα.
• Κλείνουμε σε μεγάλο πακέτο και δένουμε σφιχτά με σπάγκο.
• Βάζουμε μέσα σε ταψί, χωρίς να προσθέσουμε στο ταψί νερό ή άλλο υλικό.
• Ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά στους 180°C.

Πηγή: www.argiro.gr

The post Συνταγή: Ζουμερό κλέφτικο στη λαδόκολλα appeared first on Κρεοπωλείο Φάρμα Αραμπάνος.